Chef de Parties Entrées H/F - 57

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et avez le goût du travail bien fait ? Rejoignez le restaurant LES TUILERIES, un établissement reconnu pour sa cuisine raffinée mêlant tradition et modernité, inspirée des Subtiles Saveurs Méditerranéennes et Italiennes.

Un cadre de travail d'exception

Situé à 10km au sud de Metz, notre restaurant offre un environnement calme, agréable et prestigieux, facilement accessible. Situé à deux pas de l'autoroute, le restaurant offre un accès au parking et toutes les facilités de circulation pour un confort de travail au quotidien.Votre mission

En tant que Chef de Partie Entrées, vous serez en charge de :

- Réaliser les mises en place et les envois des entrées froides et chaudes

- Participer activement à l'élaboration de la carte en lien avec le chef

- Garantir la qualité, la présentation et le goût des plats dans le respect de l'identité culinaire du restaurant

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Travailler en étroite collaboration avec une brigade passionnée et dynamique