Responsable de Rayon Boucherie H/F - 57

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client - un hypermarché indépendant situé à Fameck (57) - dans la recherche de son futur Responsable de Rayon Boucherie H/F.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré, performant et autonome, au sein d'une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits et la stabilité de ses équipes, cette opportunité est faite pour vous !

Missions :

En véritable chef d'orchestre du rayon boucherie (traditionnel et libre-service), vous êtes garant de la performance commerciale, de la qualité produit et du management de votre équipe. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux :

Gestion :

- Piloter le chiffre d'affaires et la marge,
- Analyser les ventes, proposer des plans d'action et mettre en place des opérations commerciales,
- Passer les commandes (achats directs auprès d'éleveurs français et locaux),
- Gérer les stocks, les inventaires et les frais de personnel.

Management :

- Encadrer une équipe stable de 9 collaborateurs,
- Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe,
- Organiser les plannings et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Commerce :

- Garantir une présentation attractive et qualitative des rayons (traditionnel, LS et industriel),
- Développer la fidélisation client par la qualité, la traçabilité et le service,
- Valoriser les produits locaux, la cave de maturation et les viandes issues d'élevages français.