Les missions du poste
Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny-lès-Metz depuis 2020. Nous accompagnons candidats et professionnels dans le département de la Moselle dans différents secteurs d'activités. Actuellement nous recrutons pour notre client :
- Un(e)
Responsabilités principales:
- Gestion Autonome: Assurer la gestion complète de la cuisine en toute autonomie, en agissant comme un véritable chef de cuisine.
- Gestion du Buffet à Volonté: Superviser la préparation et la présentation du buffet à volonté, en veillant à la qualité des plats et à leur variété.
- Gestion des Stocks: Gérer efficacement les stocks de matières premières, en assurant une rotation appropriée des produits et en minimisant les pertes.
- Gestion de l'Hygiène: Maintenir des normes d'hygiène strictes dans la cuisine, en veillant au respect des règles sanitaires et en assurant la propreté des équipements et des espaces de travail.
- Supervision d'Équipe: Encadrer et superviser une équipe de deux personnes, en assurant une communication fluide et en veillant à la coordination efficace des tâches.
- Horaires de Travail: Travailler principalement en soirée, avec une disponibilité les vendredis et dimanches.
Le profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de cuisine ou dans un rôle similaire.
- Fortes compétences en gestion autonome, démontrant la capacité à prendre des initiatives et à résoudre les problèmes de manière proactive.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
- Flexibilité au niveau des horaires de travail.
Conditions de Travail:
- Environnement dynamique avec un concept de buffet à volonté.
- Possibilité d'évolution en fonction des performances.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène