Cuisinier H/F - Axia Intérim
Cuisinier H/F
Axia Intérim · Val de Briey - 54 · CDI
Les missions du poste
Notre groupe s'engage à sélectionner ses candidats sur la base de l'évaluation de leurs compétences, à ne pas discriminer et à respecter la législation RGPD en vigueur, ainsi que les consignes sanitaires.
Vous recherchez le poste idéal ?
Nous avons ce qu'il vous faut ! AXIA INTERIM BRIEY recrute pour l'un de ses clients, un CUISINIER ITALIEN TRADITIONNEL (H/F) sur le secteur de VAL DE BRIEY (54790)
Si pour vous la cuisine italienne ne se résume pas à la crème fraîche dans la carbonara, mais s'exprime à travers le respect des produits, la cuisson parfaite al dente et l'amour du terroir (la cucina della nonna), ce poste est fait pour vous !
Horaires : En coupure , service midi et soir
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Nous avons ce qu'il vous faut ! AXIA INTERIM BRIEY recrute pour l'un de ses clients, un CUISINIER ITALIEN TRADITIONNEL (H/F) sur le secteur de VAL DE BRIEY (54790)
Si pour vous la cuisine italienne ne se résume pas à la crème fraîche dans la carbonara, mais s'exprime à travers le respect des produits, la cuisson parfaite al dente et l'amour du terroir (la cucina della nonna), ce poste est fait pour vous !
Horaires : En coupure , service midi et soir
Le profil recherché
VOS MISSIONS SERONT :
- Élaborer et cuisiner les plats traditionnels de notre carte (antipasti, pâtes fraîches, risottos, arancini , viandes et poissons).
- Sélectionner et valoriser des produits frais et de saison, importés directement d'Italie ou de producteurs locaux de qualité.
- Maîtriser les techniques traditionnelles (confection des pâtes fraîches maison, sauces mijotées, etc.).
- Garantir la qualité, la présentation des assiettes et la régularité des envois.
- Respecter et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Expérience :
Expérience Minimum de 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans un restaurent italien traditionnel.
Excellente connaissance de la culture culinaire italienne et de ses spécificités régionales.
La maîtrise de la fabrication des pâtes fraîches est un sérieux atout.
Qualités : Passionné(e), rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.
- Élaborer et cuisiner les plats traditionnels de notre carte (antipasti, pâtes fraîches, risottos, arancini , viandes et poissons).
- Sélectionner et valoriser des produits frais et de saison, importés directement d'Italie ou de producteurs locaux de qualité.
- Maîtriser les techniques traditionnelles (confection des pâtes fraîches maison, sauces mijotées, etc.).
- Garantir la qualité, la présentation des assiettes et la régularité des envois.
- Respecter et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Expérience :
Expérience Minimum de 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans un restaurent italien traditionnel.
Excellente connaissance de la culture culinaire italienne et de ses spécificités régionales.
La maîtrise de la fabrication des pâtes fraîches est un sérieux atout.
Qualités : Passionné(e), rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Italien
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Normes d'hygiène
