Boulanger - Boulangère H/F - Temporis Interim

Vous savez que le bon pain ne se fait pas à la minute mais au bon moment ? Alors on va bien s'entendre.Pour l'un de nos clients, boulangerie artisanale à Thionville, nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée.Cette mission vous parle ? Lisez la suite ! VOS MISSIONS PRINCIPALES : Au sein du laboratoire, vous aurez pour rôle de garantir la fabrication artisanale des pains.- Préparer et réaliser les pâtes à pain selon des méthodes traditionnelles- Peser, pétrir et façonner les différentes pâtes- Travailler et maîtriser les pâtes au levain- Gérer les temps de fermentation et de repos des pâtes- Assurer la cuisson et la gestion des fours- Travailler des recettes spécifiques et une pâte artisanale unique à l'établissement- Veiller à la qualité et à la régularité des productions- Maintenir un laboratoire propre et organiséPROFIL RECHERCHE : Nous recherchons avant tout un véritable artisan boulanger.- Minimum 10 ans d'expérience en boulangerie artisanaleExcellente maîtrise :- du pétrissage- du façonnage- des cuissons au four- Très bonne connaissance des pains au levain- Capacité à travailler de manière autonome- Sens du travail bien fait et du produit artisanal- Expérience dans un environnement traditionnel / travail à l'ancienne?? Le CAP seul ne suffit pas : une solide expérience terrain est indispensable.Vous reconnaissez dans cette offre n'attendez plus et sautez le pas ! L'agence Temporis attend votre CV avec impatience ! AVANTAGES TEMPORIS- 10% d'indemnités de fin de mission + 10% d'indemnités de congés payés, heures supplémentaires possibles- Possibilité d'acompte sur paie à la semaine- CE (Billetterie, club vacances,..)- Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, prêt de véhicule..)REJOIGNEZ-NOUS DÈS MAINTENANT !Si cette offre correspond à vos aspirations professionnelles, ne perdez pas une minute de plus ! Déposez votre CV en ligne sur notre site www.temporis.fr. Si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au **.**.**.**.** ou à envoyer votre CV à l'adresse ****@****.**.Savoirs / savoir-faire :Nettoyer du matériel ou un équipementEntretenir un poste de travailPétrissage manuelCalcul de quantitéCaractéristiques des farinesChaîne du froidSavoir-etre professionnels : AutonomieCapacité d'adaptationPersévéranceRéactivitéSens de l'organisationRigueur Expérience requise : (10 ans) Horaires à effectuer : 35 heures

• Autonomie
• Réactivité
• Pétrissage
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation